Viltburgare med pepparrotsmajonnäs

dela receptet:

Skriv ut

Ingredienser

Viltburgare med karamelliserad lök, pepparrotsmajonnäs och lagrad ost.

4 portioner

4 Polarica Viltburgare
3 gula lökar, skivade
25 g smör
2 msk strösocker
4 skivor lagrad ost
1 krispsallad
4 hamburgerbröd
salt och svartpeppar

Pepparrotsmajonnäs
1 äggula
1 tsk dijonsenap
1,5 dl rapsolja
1,5 tsk vitvinsvinäger
1 msk pepparrot, finriven
Salt och svartpeppar

Gör så här

1. Pepparrotsmajonnäs: Vispa ihop äggula med dijonsenap i en bunke, tillsätt oljan droppvis
under konstant vispande och avsluta med att röra ner vinäger och pepparrot. Smaka av
med salt och peppar.

2. Bryn löken i smör på låg värme under omrörning, ca 15 min. Tillsätt socker och stek
ytterligare några minuter.

3. Krydda burgarna med salt och peppar. Stek eller grilla i ca 5-6 min på varje sida.

4. Stek bröden i smör med snittsidan ned, tills de får färg.

5. Montera ihop hamburgarna med majonnäs, sallad, kött, ost och den karamelliserade
löken.

Recept

Hjortskavs-kebab med gräddfil

Snabbt & enkelt, Varmrätt, Vardagsmat

Till recept

Vilda älgbullar

Snabbt & enkelt, Varmrätt, Vardagsmat

Till recept

Grillat surdegsbröd med knaperstekt kallrökt vilthack

Snabbt & enkelt, Varmrätt, Förrätt, Vardagsmat

Till recept

Renomelett

Snabbt & enkelt, Varmrätt, Förrätt, Vardagsmat

Till recept