Renytterfilé med smak av timjan och vitlök

dela receptet:

Skriv ut

Ingredienser

2-3 portioner

1 Renytterfilé, ca 300 g
salt och nymald svartpeppar
25 g smör
2 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
en kvist färsk timjan

Bild och recept från den finska matbloggaren Hanna G.

Gör så här

1. Ta ut köttet i rumstemperatur ca en timme innan tillagning.
2. Dela filén i två-tre portionsbitar, salta och peppra köttet.
3. Tillsätt rapsolja och smör i en ganska het stekpanna. Lägg i köttet när smöret
tystnat och sänk värmen något. Lägg i vitlök och timjan i pannan.
4. Stek köttet ett par minuter, ös köttet med den goda skyn under stekningen.
5. Lyft köttet ur pannan och låt vila en stunda innan du serverar.

Recept

Reninnanlår med vispat örtsmör

Varmrätt, Gourmet

Till recept

Renytterfilé med smak av timjan och vitlök

Varmrätt, Gourmet

Till recept

Gräddig hjortgryta med dijon och dragon

Varmrätt, Gourmet

Till recept

Renskav á la Rydberg

Varmrätt, Förrätt, Gourmet

Till recept