Klassisk renskav med potatispuré, grönärts-röra och lingonsylt

dela receptet:

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

400g Polarica Renskav
1 gul lök
3 msk smör
2 dl vatten
salt och svartpeppar

Potatispuré
1 kg potatis, mjölig sort
1,5 dl mjölk
2 msk rumsvarmt smör
salt, svartpeppar och torkad timjan

Grönärts-röra
250 g gröna ärtor
1 msk citronjuice
salt och svartpeppar

Gör så här

1. Skala och skiva löken tunt.

2. Lägg halvfryst renskav i en stekpanna på låg värme. Tina köttet på båda sidor och
dela det med en gaffel och låt vattnet dunsta. Höj värmen och tillsätt 3 msk smör.
Bryn köttet och löken jämnt och tillsätt vatten. Låt puttra samman några minuter.

3. Salta och peppra.

Potatispuré

1. Skala och koka potatisen. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.

2. Pressa potatisen med potatispress. Värm mjölk och rör ner den och det rumsvarma
smöret i den pressade potatisen.

3. Smaksätt med salt.

Grönärts-röra

1. Koka upp vatten och häll i dom frysta ärtorna. Låt koka upp och ta av från värmen
och häll av vattnet.

2. Mixa ärtorna till den konsistens du önskar. Tillsätt citronjuice och salta och peppra.

Servera renskaven med potatispuré, grönärtsröra och lingonsylt. Bli lycklig!

Recept

Renskav á la Rydberg

Varmrätt, Förrätt, Gourmet

Till recept

Asiatisk renskavs-panna

Varmrätt, Vardagsmat

Till recept

Gräddig renskav

Varmrätt, Gourmet

Till recept

Renomelett

Snabbt & enkelt, Varmrätt, Förrätt, Vardagsmat

Till recept