Vild potatissallad

dela receptet:

Skriv ut

Ingredienser

10 portioner

500 g Polarica renskav
1 kg fast potatis
2 msk matolja för stekning
2 gula lökar
4 msk olivolja
2 msk vinäger
2 msk socker
Salt, peppar
Gräslök
10 skivade rädisor
200 g körsbärstomater
1 knippe vårlök
Gräddfil

Gör så här

  1. Tvätta och rosta potatisen i ugn, 200 grader.
  2. Klyfta potatisen varm och lägg genast upp på ett serveringsfat.
  3. Dela löken från rot till topp och blanchera hastigt i saltvatten.
  4. Bryn skaven i olja, tillsätt vinäger, socker och olivolja.

Arrangera skav, tomater, rädisor, lök och hackad gräslök med potatisen på fatet. Rippla gräddfil vid sidan om. Smaksätt gärna med färska örter, salt och svartpeppar.

Recept

Sallad med lättrökt kronhjortskav

Varmrätt, Förrätt

Till recept

Renskav á la Rydberg

Varmrätt, Förrätt, Gourmet

Till recept

Rökt renskav med rödbetor, pepparrot och kapris

Varmrätt, Förrätt, Gourmet

Till recept

Klassisk renskav med potatispuré, grönärts-röra och lingonsylt

Varmrätt

Till recept