Vilt är en viktig del i vår svenska mattradition och kultur. Men det är i dagens medvetna kök som vilt får sin kanske viktigaste roll. Av vilt lagar du modern mat, mat i samklang med naturen – näringsriktig och mager.

Recept

Sallad med långkokt hjort och havtornsbär

Snabbt & enkelt, Varmrätt, Förrätt

Till recept

Pho soppa med smakrik renfile

Varmrätt, Vardagsmat

Till recept

Renomelett

Snabbt & enkelt, Varmrätt, Förrätt, Vardagsmat

Till recept

Smörgåstårta med ren

Fest

Till recept

Viltköttrecept

Vilt & Vin

Även om det finns klassiska vinval till vilt, som exempelvis kraftigare och gärna
mogna viner på druvan Pinot Noir, så är det omöjligt att generalisera.

LÄS MER