Var kommer våra hjortar ifrån?

17.01.2017

Hjortkött från Nya Zeeland – med en naturlig smak av frihet.

Tack vare sitt fantastiska klimat, storslagna natur och respektfulla omsorg om djuren har vi valt att hämta vårt hjortkött från Nya Zeeland. Här på böljande gröna kullar och vid klara vattendrag lever hjortarna ett helt naturligt liv i enorma hägn. Här kan de ströva, springa och beta gräs precis som de skulle göra i fritt tillstånd.

screen-shot-2017-01-17-at-12-47-47

Med sina storslagna vidder, rena natur och milda klimat är Nya Zeeland en idealisk plats för djurhållning. Landet har också en lång och stolt tradition av djuruppfödning och stränga djurskyddslagar. Här lever hjortarna i vidsträckta hägn, ofta större än 15 000 hektar, där de kan ströva fritt, beta gräs och leva ett helt naturligt liv. – Varje gång jag kommer till Nya Zeeland blir mina ögon lyckliga, säger Jukka Kristo, Senior Vice President för Polarica group, som åker hit en gång om året ungefär. Han fortsätter: – Landskapet är så obeskrivligt vackert och människorna är varma och vänliga. Vi har samarbetat i över 20 år med Silver Fern Farms och det känns faktiskt lite som att komma hem till min familj när jag kommer dit. Det är så mycket mer än bara affärer.

Vad betyder naturbete för köttet?

Att djuren kan få äta sin naturliga föda och springa fritt gör att köttet får fantastisk kvalitet och textur. Det blir också naturligt snålt på fett och rikt på mineraler, vitaminer och protein. Jämfört med spannmålsuppfödda djur får köttet också en distinktare och vildare smak. Allt följer stränga kvalitetskriterier – inga tillsatser av hormoner eller steroider görs. Den fina eftersmaken av frihet och hållbarhet kommer alltid på köpet.

screen-shot-2017-01-17-at-12-51-10

Silver Fern Farms – med respekt för djuren.

– Silver Fern Farms är ett kooperativ, bestående av många olika uppfödare, och är störst på Nya Zeeland. Precis som vi på Polarica har de lagt stor kraft och energi på ett utvecklat CSR-arbete, värnar verkligen om sina uppfödare och sätter omsorgen om djuren främst. Många av våra uppfödare har varit det i generationer och det känns i kunskapen och omsorgen om djuren. Respekten kommer verkligen från hjärtat, avslutar Jukka Krista.   Gör gärna ett besök på Silver Fern Farm här:

Fakta om Nya Zeeland:

Nya Zeeland har  ca 4,5 miljoner invånare. Ön är välsignad med en underbar och omväxlande natur. Tack vare sitt isolerade läge i Stilla Havet undgår landet många av de skadedjur och sjukdomar som hemsöker lantbruk och djurhållning i andra delar av världen. Med sina vida gräslandskap är Nya Zeeland naturligtvis idealiskt för uppfödning av hjort.

Nya Zeeland har mycket strikta kvalitetsstandarder, som gäller hela lantbruksdelen av hjortuppfödning – allt från uppfödning på farmen till transport, bearbetning och försäljning.

www.silverfernfarms.com