Ren och älg kröner julbordet

28.11.2018

Det lackar mot jul! Många frossar med ren och älg under festsäsongen. Polaricas härliga ren- och älgprodukter erbjuder smakliga alternativ till både middagsbordet och plockmat. Får vi bjuda er till bords?

Älg- eller renstek i huvudrollen på julbordet

Älg- eller renstek är det perfekta alternativet till julskinkan. Naturligt och enkelt gott! En saftig stek får du när du lagar den i ugnen i en stekpåse.

Följ noga innertemperaturen – t.ex. renstek är som saftigast på 55 grader – stektid är ca 1h / kilo.

De bekanta julrätterna passar utmärkt som sidorätter till vilt; lådor, rostade rotfrukter, sallader. Rosta dina favoritrotfrukter och smaksätt med örter, t.ex. timjan och rosmarin för att skapa den perfekta kompanjonen till steken.

Skyn används till en mustig, god sås. Smaksätt den bekanta rödvinssåsen med tranbärssylt för en härlig kombination!

Festligt renskav till advent

Under adventstiden dukar vi fram festliga rätter på familjens matbord, och mysar inför den kommande julen och vintersäsongen. Ren- eller älgskav serverat med potatismos och lingonsylt tillhör traditionellt till gemensamma måltider. Prova skav också med modern twist, t.ex. Asiatisk renskavs-panna eller Wrap med skav, stompad potatis och picklad rödlök.

Kallskuret till festliga smårätter

Rökt älgstek och rökt renstek passar utmärkt på en tapastallrik med rågknappar, krämiga ostar, frukt och sylt.

Komplettera tapassortimentet med Polaricas Reindeer Chips och Salami Bites!

Kallskuret går bra att linda i smördeg eller tortillawrap tillsammans med dina favoritfyllningar. Baka rensnurror av smördeg, kallskuret, färskost och finhackad paprika. Tortillawraps till texmex-kvällen fixar du enkelt med kallskuret, sallad och dippsås.

Du kan också använda kallskuret i pålägg och mousse. Prova t.ex. ren-tranbärsmousse eller pålägg med älg och blåmögelost.

 

God och smakrik jul!

önskar vi på Polarica