Ohjeet
1. Laita jäiset mustikat ja 1 rkl vettä kattilaan ja lämmitä hellalla pienellä teholla, kunnes marjat ovat sulaneet. Nosta lämpöä, jotta seos kiehuu kevyesti. Keitä noin 5 minuuttia. Anna seoksen jäähtyä hetken, ja soseuta sen jälkeen sauvasekoittimella. Laita jääkaappiin jäähtymään kunnolla.2. Vaahdota kauravispi sähkövatkaimella tai yleiskoneessa. Lisää joukkoon noin 2/3 mustikkasoseesta ja kondensoitu kookosmaito. Voit lisätä myös muita haluamiasi mausteita, esimerkiksi vanilja-aromia. Vatkaa kuohkeaksi. Voit halutessasi vielä lisätä vaahdon joukkoon varovasti käännellen kokonaisia pakastemustikoita.
3. Kaada seos laakeaan, noin litran kokoiseen, pakastamisen kestävään vuokaan. Kaada loppu mustikkasose päälle ja marmoroi pintaa esimerkiksi veitsen kärjellä.
4. Pakasta jäätelöä vähintään 6 tuntia ennen tarjoilemista.
5. Tarjoilee sellaisenaan, pakastemarjojen kera, piirakan päällä tai tee jäätelötötteröitä.
Vinkki! Pakasta jäätelöannokset suoraan annosmaljoihin tai juomalaseihin, jolloin voit tarjoilla ne suoraan pakkasesta esimerkiksi illallisen jälkiruokana.
Tämän ja muita kesäisiä reseptejä löydät Ideoita maistuvaan kesään -reseptikirjastamme. Lataa reseptikirja talteen ilmaiseksi, ja inspiroidu kesän raikkaista mauista!
