- Murskaa vadelmat haarukalla.
- Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri kuohkeaksi.
- Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi.
- Yhdistä keltuaisvaahto ja turkkilainen jogurtti sekä vadelmat. Sekoita.
- Lisää kermavaahto ja sekoita “huolimattomasti”, jolloin jäädykkeeseen jää tummempia vadelmaraitoja.
- Kaada yhteen isoon tai kahteen pieneen silikoniseen jäädykevuokaan. Laita pakastimeen jäätymään vähintään neljäksi tunniksi.
- Ota jäädyke pakastimesta, poista vuoka ja aseta tarjoiluvadille. Anna pehmentyä 20–30 minuuttia ennen tarjoamista. Lisää Polarican marjoja koristeeksi.
Evira suosittelee ulkomaalaisten pakastemarjojen keittämistä 2 minuutin ajan tai kuumentamista yli 90 asteessa vähintään viiden minuutin ajan.