Ainekset
- 150 g Wildean kantarelleja
- 400 g kauden juureksia: esimerkiksi porkkanaa, punajuurta, lanttua ja bataattia
- 4 ruokalusikallista rypsiöljyä
- suolaa
- mustapippuria
Ohjeet
- Paloittele haluamasi juurekset. Suosi mahdollisimman paljon kauden juureksia. Herkullisia ovat punajuuret, lantut, bataatti, peruna, sipuli ja ruusukaali.
- Lisää kantarellit. Ripottele päälle öljyä, paista 225 asteessa vähintään 45 minuuttia tai niin kauan että juurekset pehmenevät.
- Lisää pinnalle mustapippuria ja suolaa.
Nauti sellaiseen tsatsikin ja hyvän tomaattikastikkeen kera, tai tarjoile lisukkeena esimerkiksi herkullisen pitkään kypsytetyn riistalihan tai Arkikäristyksen kanssa.
