Ainekset
- 2 munaa
- 3 ½ dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 3 rkl sokeria
- ripaus suolaa
- 2 ½ dl maitoa
- 50 g voita sulatettuna
- 2 ½ dl Polarican mustikoita
- voita paistamiseen
TARJOILUUN
- Polarican mustikoita
- Vaahterasiirappia
Ohjeet
-
- Erottele varovaisesti keltuaiset ja valkuaiset erillisiin kulhoihin. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- Vatkaa keltuaisten rakenne rikki ja lisää joukkoon maito, sulatettu voi sekä jäiset mustikat.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi.
- Lisää lopuksi valkuaisvaahto varovasti taikinaan käännellen. Anna taikinan turvota vähintään 15 minuuttia ennen paistamista.
- Sulata pannulla voi ja paista paksuja pannareita.
Tarjoile lämpimänä mustikoiden ja vaahterasiirapin kera. Pannareiden kaveriksi sopii erinomaisesti myös kermavaahto tai vaniljajäätelö.
