Ainekset
- Filo- tai lehtitaikinaa
- Noin 300 g Polarica marjoja
- 4 rkl intiaanisokeria
- Pala hienonnettua inkivääriä
- 2 rkl perunajauhoja (tai 1 rkl maissitärkkelystä)
- Tarjoiluun esim. vaniljajäätelöä
Ohjeet
- Mittaa kattilaan noin 300 g marjoja, 4 rkl intiaanisokeria (tai hienoa sokeria), pala hienonnettua inkivääriä ja anna seoksen kuumentua keskilämmöllä tovin kannen alla. Ota kansi pois ja keittele kymmenisen minuuttia.
- Sekoita pieneen vesitilkkaan 2 rkl perunajauhoa (tai 1 rkl maissitärkkelystä) ja sekoita seos marjaseokseen. Kuumenna ja sekoita. Nosta pois levyltä ja jätä odottamaan.
- Lämmitä uuni 180 asteeseen. Levitä uunipellille leivinpaperi ja levitä päälle kaksi ohuen ohutta filotaikinalevyä. Voitele levyt sulatetulla voilla ja nosta päälle toiset kaksi levyä. Voitele nekin voilla ja nosta kattilasta täyte taikinalevyn keskelle. Keräile ja rutistele reunat piiraan päälle vapaalla tyylillä ja nosta piiras uuniin n.15 minuutiksi.
Tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.
