Mangogranita

1. Kiehauta sokeri ja vesi. Anna jäähtyä hieman.
2. Sekoita tehosekoittimessa sokeriliemi, mango, limemehu ja puolet limen kuoresta. Pakasta vähintään 4 tuntia. Sekoita kerran tunnissa pakastuksen aikana, niin saat ilmavampaa granitea.
3. Raaputa jäätynyttä massaa haarukalla tai lusikalla ja jaa laseihin. Koristele lopulla limen kuorella ja sitruunamelissalla tai mintulla.

Tuore mangogranita on hyvä jälkiruoka tai välipala. Jäätelökoneeseen laitettuna massasta tulee sorbettia, pakastettuna ja raaputettuna sitä kutsutaan graniteksi. Tarjoile hedelmien kanssa.