Ugnsrostade rotfrukter och kantareller

1. Skala och skär grönsakerna och rotfrukterna i ungefär lika stora bitar
2. Lägg rotfrukterna på en plåt och tillsätt kantareller. Ringla över olivolja, salta och peppra.
3. Ungsbaka i minst 45 min, i 225 °C (beroende på hur stora bitarna är) tills rotfrukterna är mjuka.
4. Njut som sådan eller servera med en traditionell 

   renskav eller vårt Vardagsskav.

Tips! Servera gärna som tillbehör till ett långkokt viltkött, eller som ensamrätt med en klick tzatsiki och en god tomatsås.