Ingredienser
BOTTEN
- 5 dl glutenfri ljus mjölblandning
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 ½ msk pepparkakskrydda (eller t.ex. kanel, ingefära, pomerans och kardemumma)
- 150 g smör eller margarin
- 3 dl socker
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
FÖR ATT FUKTA MED
- 1 ½ dl vätska (t. ex. mjölk)
FYLLNING
- 4 dl grädde
- 200 g färskost
- ½ burk karamelliserad kondenserad mjölk
- 250 g Polarica lingon
GARNERING
- Polarica lingon
- kanelstångar
- rosmarinkvistar
- fikon
Gör så här
- Smöra och bröa två små formar med löstagbara kanter (Ø: ungefär 20 cm).
- Blanda de torra ingredienserna.
- Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt äggen, en i taget, och vispa ordenligt.
- Först blanda i försiktigt rejält med mjölblandning och därefter ömsevis rumstempererad mjölk och resten av de torra ingredienserna.
- Häll smeten i formar. Du får två bottnar med två lager med detta recept.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 50–60 minuter. Häll tårtbottnarna ut från formen strax efter du tagit ut dem från ugnen.
- När bottnarna har kallat kan du preparera fyllningen. Vispa grädde i en stor bunke. Tillsätt färskost och försiktigt blanda till en jämn smet.
- Tillsätt karamelliserad kondenserad mjölk lite åt taget, ungefär en halv burk / efter smak.
- Tillsätt de frusna lingonen till slut. Fukta bottnarna med mjölk (eller annan vätska efter smak), varva bottnarna med fyllning i en form med löstagbara kanter. Låt stå I kylen över en natt innan du dekorerar tårtan.
- Dekorera t.ex. med lingon, kanelstångar, fikon och rosmarinkvistar. .
