Ingredienser
- 225 g Polarica hallon
- dl mandelmjölk
- 0,5 – 1 banan
- 1 msk citronsaft
- 2 dl chiafrön
- 2 tsk äkta vaniljpulver
- 2 msk flytande honung
- Skalet från 1 citron
- 4 msk rostade kokoschips
Nyttiga små frön från Sydamerika som ger skön mättnad i en pudding med smak av vanilj och citron. Använd gärna ekologiska citroner för ett giftfritt skal.
Gör så här
- Mixa mandelmjölk med banan.
- Rör ner citronsaft, chiafrön och vaniljpulver.
- Häll upp i portionsformar och låt svälla minst 2 timmar i kylskåpet.
- Blanda hallon, citronskal och honung. Toppa puddingen med hallonröra och kokoschips.
Livsmedelsverket ger rådet att koka frysta importerade hallon i en minut innan de äts.
