Poropasta Hanna G:n tapaan

Jaa resepti :

Tulosta resepti

Ainesosat

Poropasta neljälle

360 g pastaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
100 g Lapin Liha kylmäsavustettu poron paistiviipale
1 dl punaviiniä
2 dl kermaa
pari oksaa hienonnettua timjamia
ruokalusikallinen dijon-sinappia
suolaa
mustapippuria
pieni pala parmesaania

Ohjeet

  1. Kuullota hienonnetut sipulit ja chili voissa, kunnes pehmenevät.
  2. Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen.
  3. Suikaloi poro ja lisää se sipulien joukkoon pannulle, paistele keskilämmöllä tovi.
  4. Nosta lämpöä ja lisää punaviini ja timjami, kiehauta. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  5. Lisää lopussa kerma sekä sinappi ja anna kiehahtaa, sekoita kastike al denten pastan joukkoon.
  6. Raasta päälle parmesaania ja rouhi myllystä mustapippuria.

Reseptejä

Rennot riistaburgerit Hanna Gullichsenin tapaan

Lue resepti

Porotortillat Hanna G:n tapaan

Pääruuat

Lue resepti

Marjaisa jugurttijäädyke Hanna G:n tapaan

Jälkiruuat

Lue resepti

Kermainen kanttarellipasta rapealla kylmäsavustetulla pororouheella

Pääruuat

Lue resepti