Aasialainen poronkäristyspannu

Jaa resepti :

Tulosta resepti

Ainesosat

4 annosta

500 g Polarican poronkäristystä
200 g pavunituja tuoreena tai säilykkeenä
200 g herkkusieniä
200g lehtikaalia
2 porkkanaa
3 valkosipulin kynttä
3 rkl öljyä
3 rkl japanilaista soijaa
2 tl seesamiöljyä
2 rkl seesaminsiemeniä
2 tl ruokosokeria

Ohjeet

1. Kuori ja purista valkosipuli isoon kulhoon. Sekoita soija, sokeri, seesamiöljy ja seesaminsiemenet.

2. Laita puoliksi sulanut poronkäristys pannulle ja paista matalalla lämmöllä. Sulata liha läpikotaisin ja erottele haarukalla. Laita kypsennetty liha marinadiin. Anna marinoitua vähintään 20 min.

3. Kuori ja raasta porkkana tikkumaisiksi paloiksi.

4. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.

5. Leikkaa lehtikaalista kanta pois ja revi lehdet. Kuumenna paistinpannu, lisää loput öljystä ja paista kaalia kovalla lämmöllä noin 2 min. Siirrä syrjään odottamaan.

6. Tarjoile syvältä lautaselta/ kulhosta. Laita pyöreäjyväistä riisiä pohjalle ja liha sekä loput ainekset riisin päälle. Srirachakastike, chilikastite tai hieman lisää soijaa voi olla hyvä lisä annokseen.

Reseptejä

Hirvenliha-voitaikina-piirakka

Pääruuat, Alkuruuat

Lue resepti

Katkarapuceviche salaatinlehdellä

Alkuruuat, Helpot ja nopeat

Lue resepti

Kermainen poronkäristys

Pääruuat

Lue resepti

Kermainen saksanhirvipata dijonsinapilla ja rakuunalla

Pääruuat

Lue resepti