Vastuullinen yrittäminen

Polarican liiketoiminta perustuu luonnosta saataviin puhtaisiin raaka-aineisiin ja pohjoiseen toimintaympäristöömme. Se, miten kohtelemme luontoa ja sidosryhmiämme, vaikuttaa suoraan toimintamme edellytyksiin nyt ja tulevaisuudessa. Siksi haluamme edistää hyvinvointia toimintaympäristössämme ja kehittää kestäviä toimintatapoja.

Vahva usko yrittäjyyteen, työn tekemiseen ja vastuulliseen tapaan toimia on Polarican kantava voima tänäkin päivänä ja ulottuu strategiamme ja visiomme myötä kauas tulevaisuuteen.

Lue lisää vastuullisesta yrittämisestä

Polarica Oy:n eettinen toiminta marjanpoimijoita kohtaan täyttää yhteiskuntavastuun periaatteet

Uusimmat uutiset

Poroa juhlapöytään!

08.12.2017

Poroa juhlapöytään!

Lue koko juttu

Viisi tapaa käyttää käristystä – Löydä omasi!

14.11.2017

Viisi tapaa käyttää käristystä – Löydä omasi!

Lue koko juttu

Poron valmistaminenko vaikeaa? Näillä vinkeillä onnistut!

07.11.2017

Poron valmistaminenko vaikeaa? Näillä vinkeillä onnistut!

Lue koko juttu

Kaipaatko ideoita ja inspiraatiota poronlihan käsittelyyn? Katso Hanna G:n vinkit maustamisesta paistamiseen!

24.10.2017

Kaipaatko ideoita ja inspiraatiota poronlihan käsittelyyn? Katso Hanna G:n vinkit maustamisesta paistamiseen!

Lue koko juttu

Villiruoka kaupat – lista K-kaupoista

20.09.2017

Villiruoka kaupat – lista K-kaupoista

Lue koko juttu

Miltä näyttää tuleva marjasato?

03.07.2017

Miltä näyttää tuleva marjasato?

Lue koko juttu

Polarica esittelee: Poron elämää

15.05.2017

Polarica esittelee: Poron elämää

Lue koko juttu

Polarican marjabaari : lista K-kaupoista

07.05.2017

Polarican marjabaari : lista K-kaupoista

Lue koko juttu

Basbasin keittiömestari Kalle Kiukaisen vinkit poron käsittelyyn

07.04.2017

Basbasin keittiömestari Kalle Kiukaisen vinkit poron käsittelyyn

Lue koko juttu

Poroa pääsiäispöytään

05.04.2017

Poroa pääsiäispöytään

Lue koko juttu

Villiruoan tarina televisiossa

13.02.2017

Villiruoan tarina televisiossa

Lue koko juttu

Nopeat tarjottavat riistasta

30.11.2016

Nopeat tarjottavat riistasta

Lue koko juttu

Bongaa Marjabaari – kuluttajakilpailu Facebookissa ja Instagrammissa

18.10.2016

Bongaa Marjabaari – kuluttajakilpailu Facebookissa ja Instagrammissa

Lue koko juttu

Polarica Oy:n eettinen toiminta marjanpoimijoita kohtaan täyttää yhteiskuntavastuun periaatteet

06.10.2016

Polarica Oy:n eettinen toiminta marjanpoimijoita kohtaan täyttää yhteiskuntavastuun periaatteet

Lue koko juttu

Päivä marjanpoimijoiden matkassa

27.09.2016

Päivä marjanpoimijoiden matkassa

Lue koko juttu

POIMI OMAT LUOMUMARJAT  – Polarica aloittaa ensimmäisenä pakastemarjojen irtomyynnin Suomessa

30.08.2016

POIMI OMAT LUOMUMARJAT – Polarica aloittaa ensimmäisenä pakastemarjojen irtomyynnin Suomessa

Lue koko juttu

Millaista on työskennellä villiruuan parissa? Polarican HORECA myyntipäällikkö kertoo

29.06.2016

Millaista on työskennellä villiruuan parissa? Polarican HORECA myyntipäällikkö kertoo

Lue koko juttu

Päivä poromiehenä

08.01.2016

Päivä poromiehenä

Lue koko juttu

Tutustu Polaricaan ihmisten kautta: Haastateltavana marjanpoimijamme Pristsana

16.09.2014

Tutustu Polaricaan ihmisten kautta: Haastateltavana marjanpoimijamme Pristsana

Lue koko juttu

Tänä kesänä herkutellaan marjoilla. Löydä uudet marjaisat reseptimme!

15.09.2014

Tänä kesänä herkutellaan marjoilla. Löydä uudet marjaisat reseptimme!

Lue koko juttu

Lisää uutisia

Usein kysytyt kysymykset

Miksei Polarica pakkaa marjojaan Suomessa?

Polarica pakkaa marjojaan kahdessa paikassa: Haaparannassa ja Puolan Swidwinissä.  Puolan tehtaamme sijaitsee maan luoteiskulmassa, josta on lyhyt kuljetusmatka Pohjoismaiden asiakkaille. Haaparannassa pakataan mustikkaa, puolukkaa, lakkaa ja muut kotimaiset marjat; kun taas Puolassa on laaja, yli 20 marja- ja hedelmälajin valikoima. Jotkin pakkaustyypit, kuten smoothie-pussit, pystymme toistaiseksi pakkaamaan vain Puolan tehtaalla.

Kehitämme toimintaamme jatkuvasti ympäristöystävällisemmäksi ja logistisesti tehokkaammaksi. Olemme keväällä 2017 lisänneet pakkauskapasiteettia Haaparannassa Suomessa ja Ruotsissa poimittavien marjojen (mustikka, lakka ja puolukka) pakkaamiseen.

Miksi Polarican käristyksissä on vettä?

Kuten pakkauksiin on merkitty, lisäämme käristyslihaan 10 prosenttia vettä, jotta se olisi hieman mureampaa. Kaikki elintarvikkeet ruokaöljyjä lukuun ottamatta sisältävät luonnostaan vettä. Murea liha sisältää noin 70 prosenttia vettä – hirvi ja poro noin 74 prosenttia. Mitä enemmän tuote sisältää rasvaa, sitä vähemmän siinä on vettä. Esimerkiksi pekoni sisältää noin 40 prosenttia vettä. .

Mistä Polarican poronkäristyksen liha on peräisin?

Kaikki Suomen päivittäistavarakaupoissa myytävä poronlihan on peräisin suomalaisesta, ruotsalaisesta, norjalaisesta tai Venäjän Siperian poroista, eli poroista, jotka ovat eläneet Suomen, Ruotsin ja Norjan Lapissa tai Siperian tundralla. Poronkäristys, jota toimitamme ravintoloihin ja suurkeittiöihin, on myös peräisin Suomen, Ruotsin ja Norjan Lapista sekä Siperian Venäjältä.

Polarica tekee tiivistä ja pitkäjänteistä yhteistyötä saamelaisten poroelinkeinon, saamelaisten ja poronhoitajien kanssa. Polarica on edelläkävijä ja ainoa valtakunnallinen toimija, joka tavoitteena on, että kuluttajat saavat osansa poronlihasta.

Mitä Polarica tekee marjanpoimijoiden viihtymisen hyväksi?

Noudatamme johtamisjärjestelmää nimeltä Vastuullinen yrittäminen, joka sisältää vastuullisen marjanpoiminnan toimintamallin (marjanpoimintapolitiikkamme mukaisesti). Tämän toimintamallin tavoitteenaon varmistaa muun muassa järjestäytyneiden ulkomaisten marjanpoimijoiden olot. Tarjoamme kutsumillemme poimijoille tietoa jo ennen heidän saapumistaan Suomeen, heidän täällä ollessaan sekä marjakauden päättyessä mm. tyytyväisyyskyselyn ja palautekeskustelun muodossa. Suoritamme katselmuksia poimijoiden leireissä marjakauden aikana ja tämän lisäksi kaikki kutsumamme poimijat saavat thainkielisen käsikirjan sekä muuta materiaalia marjanpoimintaan liittyen. Suoritamme katselmointeja myös alihankkijoidemme toimintaan liittyen. Lisäksi järjestämme hyvät, tarkoitusta vastaavat majoitukset poimijoille sekä hyvän ruokahuollon. Metsät hyvin tuntevien työntekijöidemme verkosto auttaa poimijat riittoisille marjamaille.

Voiko liiketoimintaa harjoittaa jokamiehenoikeuksien puitteissa?

Jos kaikki kantavat vastuunsa ja noudattavat sääntöjä, ongelmia ei mielestämme synny. On hyvä tietää, että marjateollisuus poimii vain noin 5 % metsien marjoista.

Jokamiehenoikeudet ovat hienoimpia oikeuksia Suomessa, sillä ne takaavat kaikille mahdollisuuden nauttia kauniista luonnostamme. Oikeuksia on vaalittava ja valvottava, ettei tilanne muutu.

Järjestämme kaikille kutsumillemme poimijoille koulutusta jokamiehenoikeuksien velvollisuuksista ja oikeuksista, jotta he tietävät, mistä niissä on kyse. On tärkeää, että sääntöjä myös noudatetaan.

Miten Polarica varmistaa, ettei riistaliha sisällä lyijyjäämiä?

Puhdistamme vähintään 10 cm luodinreiän tai luodinkäytävän ympäriltä, jotta turvamarginaali on riittävä. Lisäksi kaikki liha tarkastetaan metallinpaljastimilla paloittelun päätteeksi.